luni, 30 aprilie 2012

Ciuperci umplute

Ingrediente:
- 15 ciuperci;
- 1 ceapa de marime mijlocie;
- 50 g cascaval ras;
- 100 ml ulei;
- sare;
- piper;
- patrunjel;
- felii de masline pentru decor.

Mod de preparare:
Se spala ciupercile , apoi se taie coditele ciupercilor, iar palariile se asaza cu lamelele in jos pe un servet care va absorbi apa. Ceapa tocata marunt se caleste timp de 2 minute in 2 linguri de ulei, la care se adauga cozile de ciuperci tocate cat mai marunt, sare si piper dupa gust. Se lasa sa fiarba la foc mic, pana scade apa lor proprie. Daca nu s-au fiert bine, se mai adauga putina apa pana se inmoaie. Cand sunt fierte si apa complet scazuta, se presara cu patrunjel tocat. Palariile ciupercilor se asaza unele langa altele, cu lamelele in sus, intr-o tava unsa cu 3-4 linguri ulei. Se repartizeaza umplutura in fiecare palarie, se presara cu cascaval si se dau la cuptor, la foc mijlociu, cam 30 de minute.
Se scot de la cuptor si se decoreaza dupa bunul plac, eu am ales sa le decorez cu felii de masline. Se servesc reci, ca aperitiv.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...