Supa de pui cu taitei

Ingrediente pentru 10 porții:
- 1 pui;
- 2,5 l apa;
- 200 g morcovi;
- 150 g țelină;
- 200 g taitei;
- 150 g păstârnac;
- 50 g ceapa;
- 1 legătură pătrunjel;
- 20 g sare.

Mod de preparare: Puiul se spala și se pune la fiert împreună cu morcovii, țelina, păstârnacul și ceapa, curățate, spălate și tăiate. Separat se fierb taiteii în apa cu sare. Când au fiert, se strecoară, se trec sub un jet de apa rece apoi se introduc în vasul cu supa. Se potrivește gustul cu sare și se servește cu verdeață tăiată mărunt, puiul fiind porționat.