Vinete pane cu usturoi

Ingrediente:
- 3 vinete mijlocii;
- 1 ceasca ulei;
- 2 linguri de faina;
- sare;
- 5 oua;
- 2 linguri de pesmet;
- 3 catei de usturoi.

Mod de preparare:
Vinetele se spala, se curata si se taie felii subtiri pe de-a lungul. Usturoiul se piseaza si se amesteca cu putin ulei. Se presara feliile de vinete cu sare si se ung cu amestecul de usturoi si ulei. Se lasa la scurs, apoi se trec prin faina, ou, si prin pesmet, si se prajesc in ulei incins. Datorita usturoiului capata o aroma placuta. Se servesc imediat, simple sau cu smantana.