Omleta surpriza

Ingrediente pentru doua portii:
- 2 cartofi mari;
- 1 mar;
- 3 oua;
- ulei;
- 6 felii salam;
- o felie cascaval;
- sare (dupa gust).

Preparare: Cartofii si marul se curata, se spala apoi se trec prin razatoarea mare, dupa care se pun la prajit in ulei incins, amestecandu-se din cand in cand. Dupa ce compozitia s-a rumenit, se adauga feliile de salam taiate cubulete. Se mai lasa 5 minute dupa care se adauga ouale batute impreuna cu cascavalul taiat cubulete. Se scurge de ulei, dupa care se serveste cald. Pofta buna!