Sos remoulade (rece)

Ingrediente pentru 1 kg:
- 770 g maioneza;
- 300 g castraveti murati;
- 2 oua fierte tari;
- 100 g patrunjel;
- 75 gr tarhon;
- 2 g piper;
- 100 g mustar;
- 20 ml otet;
- 10 g sare.

Mod de preparare: Ouale se toaca marunt, castravetii se curata de coaja si seminte, apoi se taie marunt si se scurg de zeama. Se amesteca maioneza cu mustarul, otetul, castravetii, ouale, patrunjelul, tarhonul, piperul macinat si sarea. Se recomanda la preparate din oua fierte, limba fiarta, creier fiert si legume fierte.