Salata de boeuf de post

Ingrediente:
- 1/2 kg morcovi;
- 1 telina mare;
- 2 cepe;
- 3-4 fire pastarnac;
- patrunjel;
- 1/2 kg cartofi;
- 4-5 castraveti murati;
- 1/4 kg fasole alba;
- 1 lamaie.

Preparare: Fierbi bine zarzavatul impreuna cu fasolea. Tai zarzavatul cubulete, mai putin ceapa. Fasolea o dai prin masina de tocat impreuna cu ceapa, apoi o freci cu mustar si ulei pana obtii o maioneza. Adaugi zeama de lamaie. In aceasta maioneza poti pune si telina fiarta si data pe razatoarea mica. Ornezi salata cu gogosari taiati, masline si patrunjel verde. Pofta buna!